1、定义不同：沉香是指沉香树结香以后，沉香木指的是沉香树结香之前。

2、价格不同：沉香的价值非常高，而沉香木的价格一般比较低，没有什么市场价值。

3、味道不同：沉香有一股特殊的香味，而沉香木没有香味。

4、用途不同：沉香是一种名贵的中药，沉香木只是一种普通木材。