适当食用丝瓜可以让皮肤变得洁白、细腻，因为丝瓜中富含丰富的维生素C、维生素B、蛋白质、碳水化合物、皂甙、植物粘液、木糖胶、钙、磷、铁等营养物质，丝瓜汁有“美人水”的美誉。丝瓜是葫芦科丝瓜属植物，在中国的南方地区和北方地区都有栽培。丝瓜成熟后，里面的网状纤维还可以用来清洗餐具。