黄鳝体内有线虫一般不可以进行食用，若不慎食用了有线虫的黄鳝，容易对身体造成一定的影响。可以适当食用新鲜的黄鳝，来补充机体所需要的营养物质。黄鳝体内的线虫属于人畜共患寄生虫，会分泌或者排泄出一些对人体有毒性作用的物质，不可以进行食用。如果食用了有线虫的黄鳝，容易引起肠胃不适，使胃肠道黏膜受到刺激，引起胃痛、呕吐等不适症状，情况严重时甚至会出现癫痫、肢体瘫痪等不良反应。